Pollo fritto alla toscana Ricette Cucina Italiana Welcome to Italy

Pollo fritto alla toscana


Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: **
Ingredienti, dosi per 4 persone:
  • sale:
  • uova: 3
  • farina bianca:
  • olio di semi per friggere: abbondante
  • pollo novello: 1,300 kg
 
Preparazione:
fiammeggiare, lavare e asciugare il pollo e tagliarlo a pezzi. Sbattere in una terrina le uova con un pizzico di sale. Mettere l'olio nella padella e posarla sul fuoco. Infarinare i pezzi di pollo, passarli nelle uova e, appena l'olio è caldo, metterli nella padella. Lasciarli cuocere a fuoco medio fino a che avranno un bel colore dorato Togliere i pezzi di pollo dalla padella e passarli nella carta da cucina. Salarli leggermente e servirli molto caldi in tavola.

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