Toscana
Arezzo
Arezzo e la Dominazione Francese
Il malcontento e il disagio della popolazione di questa terra tanto sacrificata si sviluppò nel 1799, all'arrivo dei francesi di Napoleone, con l'insorgenza sanfedista antifrancese che al grido di Viva Maria ebbe il suo epicentro proprio in Arezzo. I francesi furono cacciati dalla città ma vi entrarono, reprimendo la rivolta, nell'ottobre del 1800. Di questi brevi anni nella cucina non rimangono tracce di rilievo.
