Storia della Cucina Italiana Ristoranti Arezzo Arezzo und die Einheit Italiens

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Arezzo

Arezzo und die Einheit Italiens


Nach Beendigung der französischen Herrschaft konnte die Stadt Arezzo im Laufe des 19. Jh., nach der Einheit Italiens, vor allem dank dem Bau der Eisenbahnlinie Rom-Florenz den kommerziellen Tätigkeiten und der erneuten Entstehung des Handwerks Auftrieb geben. Sie verlor trotzdem nicht ihre Kennzeichnung als landwirtschaftliches Gebiet, deren Auswirkungen auf die Kochkunst deutlich werden in dem Fortbestehen alter Traditionen. Diese sind zwar heute losgelöst von den alltäglichen Notwendigkeiten – gerade in unserem Jahrhundert wurde dieser Teil der Toskana bereichert mit bedeutenden Industrieanlagen -, aber dennoch nicht weniger verbreitet und den Menschen dieses Landes nicht weniger willkommen.

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