Lucca

Esportazione dell'Olio


A proposito dell'olio lucchese, interessante conoscere la storia della famiglia Bertolli che inizia nella prima met dell'Ottocento partendo da un piccolo commercio di olio, vino e formaggio per aprire poi nel 1875 uno sportello bancario in piazza San Michele. Questa piccola banca si specializza nel credito a chi decideva di emigrare in America e diventa il fulcro di tutte le iniziative commerciali e produttive della famiglia Bertolli e punto di riferimento nel secondo dopoguerra e finch non chiuse i battenti della ripresa economica di molte aziende lucchesi.
Ed proprio attraverso la banca e gli emigranti che iniziarono i rapporti dei Bertolli con molti paesi stranieri. Gli emigrati, infatti, una volta insediati negli Stati Uniti, in Canada, in Brasile e Argentina, richiedevano quei generi alimentari che Francesco Bertolli prima distribu e poi produsse in proprio creando in pochi decenni con la collaborazione dei figli e dei nipoti un vero e proprio impero. Quello della famiglia Bertolli un esempio tipico delle attivit lucchesi che si tramandano di generazione in generazione per via esclusivamente maschile in un'espansione che rimane legata alla "bottega originale", espressione della loro identit culturale. E cos quando le dimensioni dell'impresa avrebbero richiesto un certo allontanamento dalla citt di Lucca, i Bertolli preferirono cedere le attivit creditizie e industriali a gruppi che hanno saputo seguire l'evoluzione dei tempi.