La storia racconta che Bonifati nacque in seguito all'arrivo dei profughi greci di Hele che si rifugiarono nelle colline dove si trova il paese oggi. Fino al XVI secolo Bonifati rimase casale dell'Università di Sangineto. Bonifati è situata nella zona centrale della provincia di Cosenza in una posizione favorevole.
L'economia del paese si basa sull'agricoltura anche se ultimamente il turismo si sta sviluppando molto, grazie allo sviluppo della località di Cittadella del Capo conosciuta anche come Lido di Bonifati.
Da visitare i ruderi del castello medievale che domina Bonifati, la chiesa di Santa Maria Maddalena che è anche la patrona del paese festeggiata il 22 luglio.
Da gustare le patate fritte con peperoncino e olio di oliva, una grande delizia.

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