Sauris

Hotels Sauris
- Ristoranti - Prodotti Tipici -
La comunita' qui trasferitasi ha mantenuto consistenti tradizioni tedesche sia nella parlata, un dialetto medioevale, che nella gastronomia, nelle feste religiose e popolari, pur acquisendo il senso di appartenenza alla restante Carnia ed alla comunita' regionale e nazionale.
Sauris e' dotato di strutture interessanti sia per il turismo estivo che per quello invernale; centro di equitazione, tennis, pallacanestro, pallavolo, pesca sportiva nel lago e nei torrenti, impianti invernali facili e particolarmente adatti a bambini e gruppi famigliari, scuola e noleggio sci rendono la valle meta ambita per gli amanti della serenati' e della tranquillati', per chi preferisce la scoperta di posti nuovi e non ancora battuti dal turismo di massa, per chi cerca un intimo ed esclusivo rifugio nella natura.
Menzione particolare merita poi la antica tradizione locale della lavorazione dei prosciutti che qui trovano condizioni particolari di stagionatura, per la salubrita' dell'aria e per il clima sempre fresco anche durante il periodo estivo. In tali condizioni la maturazione avviene in condizioni ottimali consentendo, come conservanti, una affumicatura particolarmente leggera e l'uso di ridotte quantita' di sale che lo rendono ottimo e di gusto particolarmente dolce e delicato.