Das Restaurant Panama garantiert den Gästen des Piccolo Hotel Residence eine typisch ligurische Küche mit außergewöhnlich frischen Fischen. Der Duft des ligurischen Meeres wird zusammen mit köstlichen Weinen und einem spektakulären Meeresblick in regionale Rezepte eingearbeitet.
Im Sommer ist das Panama Mare geöffnet, eine Veranda direkt am Strand auf der man am Meeresufer.