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Der Ort Cellatica liegt im historischen Weinanbaugebiet Franciacorta und ist nur wenige Kilometer von Brescia entfernt. Dank seines durch die ihn einrahmenden Hügel sehr angenehmen Klimas ist er einer der beliebtesten Orte der Gegend. Der Name der Kommune geht fast mit Sicherheit auf den lateinischen Ausdruck "cella" zurück, welcher auf deutsch Kammer bedeutet. Vielleicht war eine "cella vinaria" gemeint, d.h. eine Gärkammer für den Wein, in Anspielung auf die Weinherstellung, für die der Ort seit jeher berühmt ist. Zwei der bekanntesten Weine des Ortes sind der "Cellatica DOC", ein Rotwein von ausgezeichneter Qualität, und der Weißwein "Vernaccia di Cellatica". Hinsichtlich der Geschichte des Ortes wird angenommen, dass sich hier vorrömische Ansiedelungen befunden haben, es wurden auch römische Inschriften an der alten Straße, die von der Stadt zum Iseosee (auf italienisch Lago d'Iseo oder auch Sebino) und zum Canonica-Tal führte, gefunden.
Im Jahr 1439 richteten die Truppen Mailands, die für die Eroberung Brescias kämpften, in Cellatica große Schäden an. Erst im 16. Jh. erreichte die Stadt einen gewissen Wohlstand und es konnten Gebäude von großem Interesse errichtet werden, darunter die Kirche San Giorgio, in deren Inneren sich ein wunderschönes Gemälde von Francesco Paglia befindet, das den Heiligen Georg zu Pferd und den Drachen abbildet. Bemerkenswert ist auch die Wallfahrtskirche Santuario della Stella, die der Überlieferung zufolge an dem Ort erbaut wurde, an dem die Madonna mit dem Kind einem Hirten erschienen war, und die in ihrem Inneren ein herrliches Altarbild von Romanino aufbewahrt. Unter den weltlichen Gebäuden sind unbedingt einen Besuch wert: Palazzo Covi, Palazzo Sala, Palazzo Pulusella, Villa Martinengo, Villa Comini und die Casa Boroni. Es bleibt zu sagen, dass Cellatica in den Parco delle Colline di Brescia (Park der Hügel von Brescia) aufgenommen wurde, sowohl für seine Eigenschaften bezüglich der Umwelt als auch für seine schöne Landschaft.

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