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Molti esperti italiani e stranieri collocano la gastronomia mantovana ai primi posti fra quelle tradizionali e tipiche in Italia. Cucina di principi e popolo, ha saputo coniugare ed esaltare le sue origini per creare piatti semplici o ricchi, artistici e genuini, sempre e comunque prelibati e gustosissimi in quanto tutti preparati, vini compresi, con i prodotti della generosa e fertile terra mantovana.