Ricetta Taroz
150 gr patate bollite - 150 gr fagiolini bolliti - 150 gr formaggio Valtellina Casera - mezza cipolla - burro qb - pepe

Rosolare la cipolla nel burro, aggiungere le patate e i fagiolini, speziare con pepe e spezzetare il tutto con una spatola; mentre sono ben calde, aggiungere il formaggio e farlo sciogliere bene, amalgamando il tutto.
Servire con fettine di speck, salamino nostrano e sottaceti, possibilmente in un cestino di Parmigiano.