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Si perde nella notte dei tempi l'etimologia di Sauze d'Oulx, peraltro comune a molti altri paesi della vicina Francia. Defilato e ben protetto rispetto a Oulx, Sauze d'Oulx, forse a quei tempi solo uno sparuto gruppo di rifugi per pastori e agricoltori, se c'era, deve aver seguito con curiosità o paura l'andirivieni di popoli ed eserciti che per secoli hanno attraversato la Valle di Susa al di quà e al di là delle montagne. Probabilmente già nel 500 AC, alcune tribù celtiche guidate da Bellovesio scesero dal Monginevro dirette verso la pianura padana, e decisero di fermarsi in questa rigogliosa vallata, ricca di acque, pascoli e fitti boschi.
Segovij, Belaci e Segusii, colonizzarono la valle portando con sé usi, costumi e Dei, in attesa che qualche secolo dopo le Legioni di Cesare imponessero gli usi e le divinità dei romani, i quali, resisi conto dell'importanza strategica di quel passaggio verso l'Europa, trasformarono gli antichi borghi in importanti accampamenti per gli eserciti.
Ma l'ipotetico sauzino che avesse potuto, assiso sul pendio di Clotes scrutare il fondo valle, avrebbe assistito nei secoli ad un continuo via vai di genti: dopo i Celti, Annibale e poi Cesare, Galba, Costantino, i Saraceni, Longobardi e Franchi, Barbarossa e Napoleone invasero queste vallate lasciando ovunque piccoli o grandi segni della loro cultura. Merita una visita la Chiesa di San Giovanni Battista, quasi un simbolo per Sauze d'Oulx, edificata in stile romano gotico, con un caratteristico campanile ornato di finestre bifore e trifore, monumento nazionale innumerevoli volte ritratto e fotografato "a ricordo di Sauze". Costruito con il volontario contributo della popolazione, fu inaugurato nel 1538 il corpo centrale, al quale si aggiunse nel 1676 la cappella laterale. Al suo interno si possono ammirare il Battistero in marmo verde di Foresto risalente al 1540 e lo splendido altare maggiore ornato da colonne di legno intarsiato del 1700. Un cenno particolare merita la frazione di Jouvenceaux che nelle sue stradine, piazzette, fontane, nelle vecchie case sapientemente ristrutturate conserva i profumi, i sapori, i colori del borgo antico.

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