Castiglione Tinella

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Castiglione Tinella Ŕ situato agli estremi confini della provincia di Cuneo, dove le ultime colline di Langa si affacciano sul Monferrato. La sua superficie totalmente collinare, Ŕ per oltre il 90% della superficie agricola, coltivata a vite. Dal punto pi¨ alto di Castiglione Tinella si diramano tre dorsali maggiori che degradano verso la Val Tinella e la Valle Belbo, e da queste, altre minori.
Maglie di filari si intersecano in giochi geometrici, creando suggestivi disegni e armoniosi spettacoli naturali. Vigne infinite salgono e scendono rincorrendosi fluttuanti, tele di storia intrise dalla fatica dell'uomo che, ogni sera, assorbono il colore del sole al tramonto. Storia, tradizione e cultura si fondono a Castiglione Tinella, prezioso angolo magico di rara bellezza e luogo di culto per la civiltÓ eno-gastronomica mondiale.

Il Moscato d'Asti Ŕ tutelato dalla denominazione di origine controllata e garantita. L'uva, unica nel suo genere, Ŕ di sapore dolce e aromatico con inebriante aroma muschiato e di immediata piena originale fragranza. Dal suo succo si possono ottenere due tipologie di vini: il Moscato d'Asti DOCG e l'Asti DOCG (spumante). Il primo, in quantitÓ limitate di assoluto prestigio, Ŕ un prodotto ottenuto dalla rifermentazione in autoclave con i soli zuccheri naturali dell'uva; conserva di essa la fragranza e la dolcezza. Il secondo, in volumi molto pi¨ elevati, viene elaborato essenzialmente dall'industria spumantiera ed Ŕ destinato ai grandi mercati mondiali. La peculiaritÓ e la caratteristica essenziale di entrambi Ŕ l'aroma ricco e intenso, con sensazioni che riportano ai fiori d'acacia, di glicine e d'arancio. Essi sono l'orgoglio della viticoltura e dell'enologia italiana, favorito da un ambiente di origine particolare che si riscontra, essenzialmente, su queste colline.

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