Traditional Italian Meats PDO and PGI productsProtected Denomination of Origin
Protected Geographical Identification
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| Carni fresche (e frattaglie) / Meats / Fleisch | ||
| Prodotto Product Produkt |
Tipologia Cat. Kat. |
Regione Region |
| Abbacchio Romano | I.G.P. | Lazio |
| Agnello di Sardegna | I.G.P. | Sardegna |
| Cinta Senese | D.O.P. | Toscana |
| Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale | I.G.P. | Abruzzo; Campania; Emilia-Romagna; Lazio; Marche; Molise; Toscana; Umbria |
| Prodotti a base di carne / Meat products / Fleischzubereitungen | ||
| Prodotto Product Produkt |
Tipologia Cat. Kat. |
Regione Region |
| Bresaola della Valtellina | I.G.P. | Lombardia |
| Capocollo di Calabria | D.O.P. | Calabria |
| Ciauscolo | I.G.P. | Marche |
| Coppa di Parma | I.G.P. | Emilia-Romagna; Lombardia |
| Coppa Piacentina | D.O.P. | Emilia-Romagna |
| Cotechino Modena | I.G.P. | Emilia-Romagna; Lombardia; Veneto |
| Crudo di Cuneo | D.O.P. | Piemonte |
| Culatello di Zibello | D.O.P. | Emilia-Romagna |
| Lardo di Colonnata | I.G.P. | Toscana |
| Mortadella Bologna | I.G.P. | Emilia-Romagna; Lazio; Lombardia; Marche; Piemonte; Toscana; Prov. Trento, Veneto |
| Pancetta di Calabria | D.O.P. | Calabria |
| Pancetta Piacentina | D.O.P. | Emilia Romagna |
| Porchetta di Ariccia | I.G.P. | Lazio |
| Prosciutto Amatriciano | I.G.P. | Lazio |
| Prosciutto di Carpegna | D.O.P. | Marche |
| Prosciutto di Modena | D.O.P. | Emilia-Romagna |
| Prosciutto di Norcia | I.G.P. | Umbria |
| Prosciutto di Parma | D.O.P. | Emilia-Romagna |
| Prosciutto di San Daniele | D.O.P. | Friuli-Venezia Giulia |
| Prosciutto di Sauris | I.G.P. | Friuli-Venezia Giulia |
| Prosciutto Toscano | D.O.P. | Toscana |
| Prosciutto Veneto Berico-Euganeo | D.O.P. | Veneto |
| Salame Brianza | D.O.P. | Lombardia |
| Salame Cremona | I.G.P. | Lombardia; Emilia-Romagna; Piemonte; Veneto |
| Salame di Varzi | D.O.P. | Lombardia |
| Salame d'oca di Mortara | I.G.P. | Lombardia |
| Salame Piacentino | D.O.P. | Emilia-Romagna |
| Salame S. Angelo | I.G.P. | Sicilia |
| Salamini italiani alla cacciatora | D.O.P. | Abruzzo; Emilia-Romagna; Veneto; Toscana; Umbria; Marche; Piemonte; Lombardia; Lazio; Friuli-Venezia Giulia |
| Salsiccia di Calabria | D.O.P. | Calabria |
| Soppressata di Calabria | D.O.P. | Calabria |
| Sopressa Vicentina | D.O.P. | Veneto |
| Speck dell'Alto Adige o Südtiroler Markenspeck o Südtiroler Speck |
I.G.P. | Trentino-Alto Adige |
| Valle d'Aosta Jambon de Bosses | D.O.P. | Valle d'Aosta |
| Valle d'Aosta Lard d'Arnad Vallée d'Aoste Lard d'Arnad |
D.O.P. | Valle d'Aosta |
| Zampone Modena | I.G.P. | Emilia-Romagna; Lombardia; Veneto |
Italian Products
Protected Denomination of Origin
