Alberobello (alt. m 420) sorge su un esteso rilievo tagliato da un avvallamento prodotto da un antico corso d'acqua.
Il paesaggio circostante, ricco di uliveti, vigneti e ciliegeti, si presenta con doline del tipo carsico o con terrazzo la cui genesi è legata a fenomeni tettonici.
La forma dell'intera zona è stata determinata dall'azione di erosione operate dalle acque meteoriche, sia in superficie che in profondità, sulle rocce calcaree.
Da queste rocce stratificate è tratto il materiale da costruzione utilizzato per la copertura dei tetti conici dei trulli - "chiancarelle".
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