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Grazioso paese montano, Nissoria vanta una cospicua coltivazione di grano, uva, olive e frutta prodotti che vengono esposti nell'annuale manifestazione enogastronomica che si tiene nel mese di maggio. Fiorente è l'allevamento di bovini grazie alle diverse aree adibite a pascolo. Il nome Nissoria deriva dal greco Sunorì che significa "vicinanza" proprio per la sua uguale distanza con i paesi di Leonforte e Agira. L'attuale centro abitato nacque nel 1757 ad opera del nobile Francesco Rodrigo Ventimiglia che fece trasferire gli abitanti della vicina valle di Torre.
In seguito il feudo appartenne alla nobile famiglia Moncada con il titolo di baroni e ad essi rimase sino all'abolizione dei diritti feudali. Di notevole rilevanza architettonica è il Duomo con una tipica facciata ornata da una loggia a tre archi. Da esso ogni anno si diparte la Festa di S. Giuseppe, patrono della cittadina, che si tiene nel mese di agosto. Rilevante è pure la Chiesa dedicata a S. Giuseppe che conserva al suo interno splendidi dipinti di Guglielmo Borremans (1670-1744).

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