Durante il tour del 1995 del gruppo rock Simple Minds, Jim Kerr, leader del famoso gruppo scozzese, arriv su quest'isola del Mediterraneo e s'innamor perdutamente non solo di Taormina, la pi romantica delle destinazioni, ma anche del calore della gente siciliana e della loro passione per la vita. Aiutato e ispirato dagli amici Antonio e Giovanni Chemi e dalla loro famiglia, il sogno di creare un intimo hotel dove poter condividere con gli ospiti la magia dell'Etna e la meraviglia del Teatro Greco di Taormina, si stava realizzando. risaputo anche tra la gente locale, che sin dal primo giorno e fino al completamento, stata dedicata una grandissima attenzione a tutti i dettagli, con la volont di creare una villa che esaltasse la sua posizione unica e che trasmettesse solo la vera essenza della vita siciliana.