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La città fu creata dai duchi di Floridia Flavia Bonaiuto e Lucio Bonanno Colonna nel 1628 da cui ne deriva anche il nome. Sorge in una zona pianeggiante ed è ricca di monumenti interessanti soprattutto dal punto di vista architettonico; la chiesa Madre, la chiesa di Sant'Anna, la chiesa della Madonna delle Grazie, detta anche del Giardino e la settecentesca chiesa del Carmine sono gli esempi che risaltano maggiormente. Un'altro luogo degno di essere ammirato è la Villa- Museo in contrada Cozzu zu Cola nei dintorni di Floridia senza dimenticare la Cava di Spampinato o Culatrello, zona naturale creata dall'erosione dei torrenti.
La gastronomia è sicuramente un elemento caratteristico di Floridia come la pasta fritta alla siracusana una prelibatezza per tutti i palati accompagnata dal rinomato vino di Floridia noto per l'alta gradazione alcolica. Esiste un proverbio siciliano che consiglia di non abusarne: "Amicu ti sugnu, ma Sciurdianu mi chiamu! "ovvero" Amico ti sono, ma Floridiano mi chiamo!"

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