In quest'angolo di Toscana, Franco Donati ha saputo ricreare magistralmente, un vero e proprio viaggio nel tempo.

I cibi e i vini sono rigorosamente toscani nel pieno rispetto della tradizione.

Un buon bicchiere servito sul piano di marmo della mescita all'ingresso dell'Osteria.

Il crostino con il vinsanto, il brodo di gallina, la gallina lessa con la salsa, la pappa, le fette abbrustolite strofinate d'aglio e venate del rigagnolo d'olio per la fettunta.

E ancora, le pappardelle alla lepre, le bistecche e tante altre prelibatezze.