Subbiano è ubicato nel centro di una suggestiva campagna circondata da colline coltivate ad ulivi e vigneti. Subbiano è concentrato sulla riva sinistra del fiume Arno e viene attraversato da una sola strada che lo collega alla zona dell'alto Casentino e a Firenze attraverso il passo della Consuma. Conserva ancora il vecchio Castello a cui si accede attraverso una porta-torre, che, a sua volta conduce su un cortile aperto sul fiume.
Di fronte al Castello è ubicata la Chiesa di Santa Maria della Visitazione ristrutturata tra il '600 e il '700; all'interno vi sono due affreschi del pittore Giovanni Bassan mentre l'abside conserva il Crocifisso ligneo seicentesco molto ammirato e venerato dai subbianesi. Lungo la via dell'Arcipretura spicca palazzo Ducci, immobile storico e dimora signorile ristrutturata nel tardo Settecento. Di notevole interesse anche Palazzo Subiani- Ducci e Palazzo del Podestà.

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