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Posthotel Lamm mit dem besonderen Ambiente im historische Ortskern von Kastelruth. Neben der Ausstattung und dem Komfort des Hauses der höheren Klasse wird hier ein besonderes Stück Südtiroler Gastlichkeit mit viel persönlichem Engagement angeboten. Das gediegene und traditionelle Posthotel Lamm stellt die optimale Ausgangslage für Freizeit-Genießer dar. Gesund, aber nicht rund schlemmen.
Unser Bemühen geht dahin, einerseits einheimisches und Traditionelles wiederzuentdecken und aufzuwerten, und dies dem Geschmack unserer Zeit anzupassen, andererseits auch Elemente der italienischen und internationalen Küche hereinzunehmen ohne der Kreativität Grenzen zu setzen. Entdecken Sie Ihr persönliches Leibgericht. Wir erwarten Sie in der gemütlich-eleganten Stube und freuen uns darauf, Sie für ein paar Stunden mit kulinarischen Köstlichkeiten im Einklang mit ausgewählten Weinen zu verwöhnen. In der Hexenkuchul wird die Kräuterzunft der Saligen, der frommen Hexen, weitergeführt.
Überlieferte Kräuterzubereitungen werden von unserem Küchenmeister Helmut Mairhofer herangezogen, um damit die feinen einheimischen und internationalen Gerichte köstlich zu würzen. Die Kräuter selbst stammen von den Bergweiden der Seiser Alm sowie aus dem hauseigenen Krautgarten. Und es entstehen Gerüche und Geschmäcker, durch die unsere Gäste wahrlich verzaubert werden. Die Gerichte werden mit den Kräutern der Schlemhexen, die im Krautgarten des Posthotel Lamm gepflanzt werden, gewürzt. Im Fabelrestaurant zum Lampl wird neben Südtiroler Spezialitäten so manche Geschichte der alten "Wirtsbehausung" aufgetischt.