Collazzone

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Collazzone Ŕ un piccolo borgo, a pochi chilometri dalla cittÓ di Todi, che oggi conta una popolazione di oltre 3000 abitanti, grazie al processo di urbanizzazione che interess˛ il paese all'inizio del '900. Le sue origini risalgono all'etÓ romana, come ne Ŕ testimonianza l'area archeologica Le Carceri situata nelle vicinanze del borgo. A Collazzone Ŕ molto seguita la coltura dell'olivo e i piatti tipici sono basati su ingredienti semplici e genuini. Il territorio di Collazzone Ŕ formato da vallate e colline ricoperte di boschi. Le maggiori attrazioni sono il Castello di Collazzone di origine medievale, risalente al VIII-IX secolo e il convento di San Lorenzo, in passato abbazia benedettina.

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