Si hanno le prime notizie nell'820; la sua storia è legata a quella del Monastero Benedettino di Santa Maria in Vado Fabrica. Fu indipendente fin verso la metà del XII secolo; poi passò sotto il Monastero di Nonantola. Venuta in lotta con Perugia, fu attribuita ad Assisi, quindi direttamente alla Chiesa. Per tutto il secolo XV il Castello di Valfabbrica fu sotto Assisi. Venne ceduto poi dal Della Rovere alla Chiesa. Nel 1815 le fu attribuito il soppresso Comune di Casa Castalda. L'abitato conserva ancora resti di fortificazioni, di mura e torri, che conferiscono al borgo antico un aspetto pittoresco.


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